当ブログについて

WMS

管理人:WMS
政治・経済・金融を中心した2chまとめサイトです。

相互RSS・リンク歓迎です。 依頼フォームよりご連絡ください。


このサイトの全記事一覧

最新記事
最新コメント
ページ内人気記事
カテゴリ
月別アーカイブ
アクセスランキング
アクセスカウンター
他サイト様人気記事
 
 

【カフェ】なぜスタバより人気?ドトール、中年男性に愛される経営戦略、コメダ珈琲、星乃珈琲も人気



ph20170427_34.png 

1: わかば ★ 2017/04/25(火) 19:01:08.67 ID:CAP_USER
まずは最近、鳥取県にも進出し、ようやく日本全国を制覇したスターバックス。これは実にイメージ戦略が上手な企業です。人気ドラマの『メリーに首ったけ』や映画『プラダを着た悪魔』などにさりげなく登場させ、
アメリカ社会に溶け込んでいることを、アピールしています。アメリカじゃ驚異の1万2000店ですぞ。

 スタバはイメージがいいので、当然ながら若者に人気です。でも単独のオヤジ客にはさほどウケていません。メニューが豊富過ぎて、ついて行けないのです。
春先に売り出した「サンシャインマンダリンマンゴーティーフラペチーノ」って、舌噛んで死にそうになるっす。だいたいフラペチーノという冷たい飲み物が、オヤジにアウトですし。

中性脂肪が気になるオヤジにとっては控えたいもの。「実際はそんなにないですよ、だったらソイラテもありますし」という意見もあるけど、オヤジ世代は「脱脂粉乳がトラウマだから、
ミルクの代用品と聞いただけで、拒絶しがち」です。とりあえず飲み物は熱い普通のラテで済ませ、じゃ食べ物をチョイスしましょうか。

「クラブハウスサンド」を選ぶや、2つの具を、3枚のパンで挟んだ豪華サンドが出て来ました。けどデカ過ぎて、口にやっとほうばれる。若い女のコは食べれないのではないか。てことは、オヤジ向け? 
このサンドで560円はないでしょう。小諸そばじゃ、カツどんとソバのセットが600円ですぜ。オサレに生きるって、息苦しいことなのね~ドトールとは「がんばる人の、がんばらない時間」

■ドトールとは「がんばる人の、がんばらない時間」

日本のカフェの雄は、ドトールコーヒー。店はこじんまりしていますが、狭いながらも楽しい我が家って感じで、苦になりません。立って飲む場合もありますが、立ち食いそばで慣れているオヤジは、至ってラクチン。
コーヒー220円、カフェラテ250円の値段は特筆ものです。ここのラテはあらゆるコーヒーチェーンの中で一番旨いと思います。
夏場のアイスコーヒーも絶品で、箱買いして事務所の来客コーヒーに使っていた時期もありました。食べ物もジャーマンドッグが220円って、2つ食べても、スタバのクラブハウスサンドより安いのが、これまた嬉しいです。

オヤジ観点から見ても、ドトールは非常にマッチします。なにしろドトールのキャッチコピーは「がんばる人の、がんばらない時間」ですから。ということは、まさしくオヤジ向けに作っているのでしょう。
そう考えるとスタバは「オサレな人がくつろぐ、オサレ空間」と、理解すればいいのかも知れません。

■第三の波

第三の波は、いろいろ言われていますが、大手チェーン店の展開を考えますと、漢字の珈琲で表す店が増えているのです。
 これはコメダ珈琲、星乃珈琲、上島珈琲、椿屋珈琲などなどです。基本的には、昔の日本人がこよなく愛した、「喫茶店」の良さを拡大展開したものでしょう。

珈琲店はどこも素晴らしいのですが、次世代を担うと言ったら、やはりコメダ珈琲店のなんでもあり主義でしょう。コーヒーの味は普通ですが、広いテーブル、ボリュームのある食事、
新聞雑誌、読み放題と居心地は最高です。 名古屋のたっぷりモーニングは、90年代、名古屋に通いの仕事があったので、充分熟知しています。

コメダのポピュラー化後、おやじは次なるオアシスを探し始めています。そこで登場するのが、星乃珈琲店です。実はここ、「ドトール・日レスHD」の日レスからの出店。ドトールとは、親戚みたいな関係ですか。

今後の流れとしては、あくまで希望的観測ですが、若いコがオサレ疲れを起こして、おやじが好む珈琲店に、大挙流れると思われます。
欧米系カフェは、コーヒーよりもエスプレッソ、そしてクリーム系のメニューが売りです。一方、日本の喫茶店は、1970年あたりのジャズ喫茶などでは、豆をそのつど挽いて、
一杯ずつ出す、藤岡弘みたいな頑固オヤジのマスターがゴロゴロいました。ですから珈琲の味を本気で比べたら、日本の珈琲が断然美味しいです。恵比寿には「ヴェルデ」という、
一杯ごとに出す自家焙煎の喫茶店があり、よく利用していました。というわけで、オヤジ目線の流れでは「本格珈琲店の復活」と、

http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n5.htm
http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n4.htm
http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n3.htm
http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n2.htm
http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n1.htm

引用元:http://egg.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1493114468/






3: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:03:27.14 ID:rXGRG96L
タバコ吸えるから
以上

4: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:05:16.69 ID:poABbA30
既にスタバはコーヒー屋じゃないからな

7: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:12:09.74 ID:1s+IMKMI
気取らず気軽に入れるのがウケているんだと思う
お年寄りから子供まで客層が幅広いしね

10: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:15:22.70 ID:J7sa9j+p
マック開いて、占有する奴いないから

12: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:17:36.44 ID:+VjbF5gJ
脱脂粉乳がトラウマって中年どころか新定義の高齢者だろ

13: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:17:53.73 ID:fwvJY7iW
てかタリーズも改良されてるな

スタバだけ不味いまま

15: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:20:51.86 ID:pmkw49bf
喫煙席あればどこでも行くだろ

19: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:25:54.69 ID:mAAH+z4P
スタバはアホみたいに混んでるからいかないな~

22: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:30:22.82 ID:F0u7vpbP
んなこと言ったって
小遣い2万3万の身に
アイスラテLとミラノサンドで800円弱
のドトールだって十分きついけどな

24: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:36:17.96 ID:vE+zE5ly
スタバはパソコン教室だからな
駅前にあるし

56: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:33:42.95 ID:qjL3XtaW
>>24
以外と困ったときに助けてくれるから、その表現はありかも。
ネットに接続できなくて困っていたら、OLが助けてくれた。
それから何度か店であうとあいさつするようになって、楽しみになった。

25: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:41:11.20 ID:b8xkbhPc
スタバは甘い、甘すぎる
バリエーションは無いがセブンコーヒーの方が遥かに上質だ

ドトールもコメダも星野も
ちゃんとしたコーヒーが飲めるが
スタバはオサレぶった何だかよく分からない飲料が出て来る
あとカプチーノがカプチーノじゃない

28: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:46:05.34 ID:HYPoz8zs
スタバより人気?
並ぶほど盛況なドトールを見たことはないのだが。

29: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:46:29.77 ID:z9xlwmYJ
上京するたびに、ドトールはしごで、お世話になってる(笑)

喫煙席もさながらパソコン教室だがな

33: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:52:43.93 ID:rqSGXMJx
いやいや、中年男性ならルノアールだから

35: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:56:41.71 ID:98xHdm/7
>>1
>でも単独のオヤジ客にはさほどウケていません。
メニューが豊富過ぎて、ついて行けないのです。

それはない
エスプレッソやカフェアメリカーノを頼めばいいだけだから
問題は味と価格を比較した場合(略

39: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:00:05.28 ID:y0D5iycK
安いからだろ。

おっさんほど値段に敏感

若者は値段より雰囲気

42: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:10:05.81 ID:bruTJFbD
スタバ珈琲不味いくせに混んでるからだろ
ドヤ顔するんじゃなきゃ行く意味が無い

48: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:21:29.47 ID:IUJHQsRh
>オヤジ世代は「脱脂粉乳がトラウマだから、

とりあえずこの記事の執筆者は50代

給食における牛乳の移り変わり
http://www.j-milk.jp/kiso/kyushoku/8d863s000001sk8m.html

49: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:21:46.39 ID:+TDvgvlJ
スタバに行く服が無い

51: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:23:28.26 ID:sMhXHRMK
うちの近所は客層たいして変わらないけどな

57: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:34:54.77 ID:1s+IMKMI
スタバは勉強してる奴が陣取っていて
休みたい客が入れないからな

58: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:35:14.19 ID:7nzZQcwg
おやじ目線の文体がすでに狙ってるよね
でも、おやじ世代が嫌いなステマ記事だから空回りしてんだわ
その痛さに気付かれていないと思っているなら、重症だね

59: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:41:27.11 ID:3IthDNl6
スタバはイキがってるガキどもが居ついて
ゲラゲラ笑ってるから入る気にならんわなw
その点コメダは癒しだから癒されに通う
他社の人と待ち合わせてパン食いながら仕事の打ち合わせが可能なのも好きw

65: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:57:59.64 ID:t7NsS9mb
何でおっちゃんはスタバよりドトールか

外回りしているリーマンのおっちゃんはな
真冬でもアイスコーヒーを愛する人達なんだよ
そんなおっちゃんもお腹もすくし、甘いものもちょっと食べたいんよ
この甘いものがポイント
おっちゃんにケーキは違うし、クリームが重くなる年齢
スタバのようなでかいドーナツとかも無理

レジ前にあるスイートポテトとかちっちゃいバウムクーヘンとかが
一口か二口で食べきれるサイズのが丁度いいのよ
いちいち口頭で注文しなくても、
それをレジのおねえちゃんに渡して「アイスコーヒーのM」
と言えばいいんだから

70: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:00:54.62 ID:/OQZ1UTG
ドトールはおっさんというよりジジイがコーヒー一杯で暇潰しててクソ迷惑。

ジジイが居ないからスタバに行くと、学生が勉強しててクソ迷惑。

あいつら、家無いんか?

74: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:16:07.89 ID:cGQi4rj0
>>1
>ドトールとは「がんばる人の、がんばらない時間」

スタバでMac開いてドヤ顔な連中は

まさに 「がんばらない人の、がんばる時間」  って感じで滑稽だよなw

77: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:21:12.23 ID:Rg9Mjckc
学生の頃年間200日位通って第二の部屋になってた

79: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:24:33.14 ID:vpg1U2Qv
タバコが吸える店には行かない。
たとえ分煙wwとかいてても必ず臭うし絶対に煙がただよってるから。
タバコの煙を吸いながら入れたコーヒーなんて有害。

80: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:25:49.73 ID:5g+Kmwds
電源とWi2premiumが来た以上スタバに勝つのは当然。

メニューの安さではスタバに元々勝っていたのだから。
 
 
 

関連記事


amazon
     
 
コメント















 管理者にだけ表示を許可する

 
最新記事
 
 
 
 
天気予報

-天気予報コム-
検索フォーム
RSS・SNS・QR
  •  
  • にほんブログ村 2ちゃんねるブログ 2ちゃんねる(ビジネス)へ
QR
為替レート
パーツ提供:FX比較のALL外為比較
アンテナサイト様
相互サイト様
おすすめサイト
人気記事
投票
アンケート
Face book
他サイト様新着記事
はてなブックマーク
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

 
ページ先頭へ HOME