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【外食】牛丼の松屋、ラーメン業界に本格参入 家族層ターゲット



1: まはる ★ 2017/04/14(金) 18:35:41.78 ID:CAP_USER
no title


牛丼チェーンを展開する松屋フーズは14日、ラーメンチェーンに本格的に参入すると発表した。
トマトを使って健康志向を強調したラーメンを売りにして主に郊外のショッピングセンターのフードコートに出店。
家族層をターゲットに、牛丼、トンカツ両チェーンに継ぐ柱に育てたい考えだ。

【写真】松屋フーズが主にショッピングセンターのフードコートに出店するラーメン店「トマトの花」のイメージ=松屋フーズ

18日に、「イオンモール日の出」(東京都日の出町)にラーメン店「トマトの花」を出店する。
主力は「トマトスープ麺」(税込み580円)で、スープにトマト1個を使うほか、合成着色料などを使用せず、健康志向を前面に出す。

国内の1073の松屋フーズの店舗のうち、牛丼チェーンの「松屋」が9割、「松のや」などトンカツ業態が1割を占める。
同社はすでに東京都内にラーメン店「セロリの花」2店舗を展開しており、ラーメン業態を第3の柱にすることを視野に入れる。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170414-00000076-asahi-bus_all

引用元:http://egg.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1492162541/






5: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:42:59.60 ID:qLBfERZ+
回転寿司屋に行ったら、ラーメンやうどんも食べられるからなぁ。
今は専門店のファミレス化が主流なんだよ。

6: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:43:04.32 ID:BhPRFAam
松屋はラーメンにも味噌汁つけるの

8: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:43:52.38 ID:koI9f8MO
ラーメンだけは手を出したらダメ
絶対に失敗するよ

25: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 19:07:51.49 ID:ekBZ0XfK
>>8
どうやっても日高屋には勝てそうもないからな
牛丼業界よりレベル高い

9: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:46:19.00 ID:Q6DJ0uoV
ラーメン専門店舗ならいいけど
牛丼喰いにいッて、隣でラーメンすすられるのも嫌だナー

餅屋は嫌屋 極めもしないでメニュー増やせばいいってもんじゃないとおもう

11: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:48:17.40 ID:IIMhqkGP
こんなニュースが出たのに、松屋フーズの株は本日は2%も下落。
全般に株は下落傾向でその流れに乗っての下落だと思うが、
要するに市場はピクリとも反応してないんだよなぁ。

13: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:49:56.50 ID:cN9ZWZCR
食券販売機の前で松屋

15: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:50:26.65 ID:IIMhqkGP
ラーメンより牛丼の方がどっちかいうと健康には悪くないけどね。
牛丼って意外に塩分多くないんだよね。
あくまで「ラーメンよりはマシ」という程度の話だけど。

18: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:54:13.24 ID:cB+k3RHC
価格だけは専門店に勝てるが・・・

21: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:58:36.53 ID:IIMhqkGP
素朴なギモンとして、白シャツ着てる夏場のサラリーマンとか
赤い汁ハネが付着しそうなトマトラーメンとか絶対イヤだと思うんだが。
それとも紙エプロン用意するんかいな。
急いでる昼飯時のリーマンがそんな面倒なモン付けるんかな。

22: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 18:58:39.62 ID:cN9ZWZCR
夏に強そうだわ トマトラーメン

23: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 19:03:07.56 ID:ZEZIeZqP
健康志向のラーメンなんて売れるわけねーだろ

26: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 19:12:28.05 ID:ht7L7E14
ラーメンは激戦中の激戦の商品だからな。。。難しんじゃね?

既存のチェーン店を買収したほうが良かったんじゃね・

36: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 19:25:54.24 ID:AgO++cV6
郊外のショッピングセンターのフードコートは幸楽苑とリンガーハットが強いが
その牙城に食い込めないんじゃないのか?

39: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 19:31:09.52 ID:R/xQWe+c
やっちゃった感じかな

40: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 19:34:25.17 ID:rBH7Oim9
なか卯のうどんみたいな感じか

46: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 19:48:21.45 ID:2cJj/fQi
牛丼チェーン乱立しすぎ、やよい軒には勝てないという

54: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 20:19:10.49 ID:/fYK76r2
少子化になるのに家族層をターゲット?

55: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 20:19:54.50 ID:/fYK76r2
家族層が580円のラーメン食うのか?
幸楽苑の方が家族層にぴったりだが

61: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 20:49:25.39 ID:ZSiRHDQT
トップの妄想に誰も逆らえず、あっさり具現化してしまうパチーンか?

67: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 21:05:58.19 ID:O61NJ1mw
ファミリー層って基本「節約」なイメージあるのだがいけんのかね?

69: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 21:09:38.21 ID:l2IWpslv
ラーメンに健康軸を持ち込んで主力に据えるとか
経営者がクソな証左。
ましてやフードコートメインでの展開とかw

外食に健康性は要らんのよ。
そんなことも理解できんレベルなんだなあ。

71: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 21:13:58.10 ID:l2IWpslv
外食で成功するための必須条件は3つ。
1つは価格と量と味のバランス。
2つ付加価値として健康、話題性、希少性などの動機付け。
3つ採算の合うビジネスモデル。

基本中の基本だろうに。

72: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 21:19:35.90 ID:C+y5Lnyu
吉野家はラーメンに手を出して潰れかけたよな

73: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 21:23:34.67 ID:l2IWpslv
ココイチみたいに新業態は株価対策と割り切って
限定的な経営資源の投下をすりゃあまだわかるけどな。

松屋はそこまで賢くないんだろうなあ。
トマトラーメンてw
社内で無能が台頭してきたんだろうな。

80: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 21:48:02.28 ID:vHBLzRYy
吉野家のはなまるうどんは、原価率がグループで一番低いらしいからな。
やっぱり、飲食店なら粉モノで当てたいよね。

84: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 22:06:31.65 ID:FQNR5qWO
粉物の原価率の低さは異常だからな
ラーメンこけたら次はピザ屋でもやったら良いんじゃね

89: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 22:24:53.20 ID:d/fGNpbD
カレーを展開させるなら同意したけど、
飽和状態のラーメン業界参入って頭に蛆湧いたのか?

95: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 23:15:03.68 ID:sT9pAd9C
まあジャンクフードに無理矢理に付加価値付けてるだけだからな。
チェーン化は容易だし、味を決めてしまえば効率的にも運営できる。
黒Tシャツとタオルを安価に発注できる先があれば成立するわ。

96: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 23:24:50.63 ID:QGv4o8S4
安くて肉と調味料の味が濃くて高カロリー。貧困層を惹きつける魅力十分。
今の日本はアメリカと同じ。貧乏人ほど太ってるしデブは必ず民度が低い。

97: 名刺は切らしておりまして 2017/04/14(金) 23:34:04.13 ID:3qizZfdD
>>96
貧乏人から毟るのが一番手堅いんだから仕方ない。今じゃ基本だろ?

110: 名刺は切らしておりまして 2017/04/15(土) 16:14:18.30 ID:hmaWHIJI
日本に入ってきているイタリア産トマト缶のほとんどが中国産かトルコ産
イタリアで缶詰に加工したからイタリア産と名乗っていいというイタリアの法律

111: 名刺は切らしておりまして 2017/04/15(土) 16:16:26.48 ID:ij43k1y3
ラーメン業界だけはなぜか個人店崇拝が異常だからな。
失敗するとおもう。

115: 名刺は切らしておりまして 2017/04/15(土) 17:47:14.83 ID:hpUeaHP3
普通に醤油ラーメンが食いたい

118: 名刺は切らしておりまして 2017/04/15(土) 19:30:25.16 ID:MAITef51
とりあえず従業員全員黒いTシャツ着て、
頭にタオル鉢巻き巻いて、
整列して腕組みしてる写真撮ろうぜ
後は店内の壁に変なポエムを書き散らせ

ラーメン屋やる?
まずはそこからだ

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