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【食】クックパッドに「豚ユッケ」や「鶏ユッケ」、生食レシピ投稿が物議 「自己責任と書いてもダメ」「通報機能つけた方がいい」



1: rain ★ 2017/04/10(月) 15:19:54.83 ID:CAP_USER9
https://news.biglobe.ne.jp/trend/0410/3906420574/20170410133607435_thum630.jpg

料理レシピサービス「クックパッド」に投稿されている肉の生食レシピが、物議を醸している。

ユーザーがレシピを公開するクックパッドには、「豚ユッケ」「鶏ユッケ」「豚肉のタルタルステーキ」など肉を生で食べるレシピが掲載されている。
例えば「豚ユッケ」は、市販の豚しょうが焼き用肉を細切りにして、調味液や卵黄と合わせるというもので、加熱は一切行わないレシピになっている。
レシピの投稿者は、生食のリスクについて、「食中毒などは自己責任で」「寄生虫対策として、細く切ることは、『美味しんぼ』に出ています」といった注意書きを記載している。

このレシピには、生食の危険性を十分説明していないとして、クックパッドやSNS上で批判が殺到。
「危険だと言われてる物をいくら自己責任と書いてもダメだろ」「これ明らかに確信犯と言うか、愉快犯と言うか、解ってて投稿してるよな。悪意しか感じない」といった声が多数寄せられ、波紋を広げている。
また、掲載しているクックパッドに対しても「通報機能つけた方がいいんじゃないか」というコメントが寄せられている。

厚生労働省では、豚のお肉や内臓を生で食べると、E型肝炎ウイルスの感染やカンピロバクター等の食中毒のリスクがあるとして、中心部まで十分に加熱するよう注意を喚起している。
また、東京都福祉保健局でも、「鶏肉、豚肉には生食用の衛生基準がなく、流通しているものはすべて加熱用です。これらの肉を生で食べると食中毒になる可能性があります」としている。

no title

https://pbs.twimg.com/media/C88nUq7VYAIc9OL.jpg
https://news.biglobe.ne.jp/trend/0410/blnews_170410_3906420574.html
BIGLOBEニュース編集部 4月10日(月)13時34分

引用元:http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1491805194/






4: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:21:49.96 ID:gspq+opCO
ユッケって日本の食べ物なの?

24: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:30:26.73 ID:/ZseV7l70
>>4
生肉を用いた韓国の肉料理

5: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:22:13.36 ID:kaSqb/uy0
検索で-cookpadは必須

261: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:50:51.27 ID:NtaIrfwR0
>>5
素人レシピを除外するQuugle使えば良い
http://quugle.blogspot.jp/

6: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:22:52.96 ID:1H2yanvk0
>>5
-naverもな

10: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:24:49.89 ID:RJ92n3ZJ0
美味しんぼによるとハチミツ入りの離乳食ってのがあるんだろ?

17: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:27:27.08 ID:Hd/OHKeU0
今時クックパッドなんか使ってる奴いるんだね
クソレシピしかないし検索するのもめんどくさいし

スマホのレシピアプリの方がまだ使える

23: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:30:12.26 ID:6M4WD1sS0
クックパッドは玉石混交
その家の家庭料理の枠から決して出ることの出来ない
ゴミばかりかと思えばかなり参考になるものもある
ただしある程度料理の知識が無いと旨いものは見つけられない

26: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:30:44.74 ID:8+seGxet0
※ただし信用のある農家から直接来たもの

とかでもダメなのか?

41: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:35:40.81 ID:MAOlw8wa0
>>26
豚は肝炎ウイルスがいるから生はどうやったって無理
肝臓悪くしたらまともな社会生活できなくなるぞ

28: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:31:03.20 ID:MAOlw8wa0
蜂蜜がどうこうよりはるかにマジキチ

31: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:31:27.60 ID:asPhiiay0
こういうサイトにも半島のイメージアップ工作あるんだろうな

57: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:43:48.66 ID:8+seGxet0
スタンダードなレシピを知りたい時、クックパッドが邪魔
どこかの企業や団体が作っているならともかく
クックパッドの情報は2ちゃんのネタと同じ

62: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:46:07.15 ID:bvj6WJH60
クックパッドはタイトルにハートとか♪とか
いちいち付けてるのばっかで気色悪いったらない

73: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:49:33.48 ID:kmQTEk9c0
これらのせいか知らんが、全国で鳥刺だしてるとこも指導が入ってんな

79: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:51:26.61 ID:YmtSO2tf0
通報制度はあってもいい
消すかどうかは運営次第

88: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:53:13.73 ID:BJpdKZKo0
簡単お菓子とかのレシピは参考になる
ホットケーキミックスから派生したレシピとか
冷凍パイ生地を使用した簡単アップルパイ
ミキサーを使って作るチーズケーキも簡単で美味しかった

90: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:54:54.84 ID:QlmNqY1f0
パパ大満足☆
子どももペロリ☆
売り切れ必至☆
リピ☆

126: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:05:01.41 ID:d4zB9egm0
母親が料理しないとかだと
豚肉は火を通せと口酸っぱく仕込まれることもなくバカするのかな

133: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:08:37.85 ID:guZka80i0
>>126
母親が料理するしない、じゃなく単純に家庭内教育してないだけ。

いまじゃレストランとかでもガキが走り回るのを放置するのが普通だもんな。
怒ったらこっちが犯罪者か事案になるし。
おかしいよ最近。

165: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:17:22.85 ID:3KYLT1ba0
>>126
>>133
母親も共働きで忙しいから料理してても子供に教えてる余裕がないと思うよ
休みで家族といるときは怒ったりするより仲良く過ごしたいっていうし
自分もそういう風に放置されて育ってきてるから干渉を嫌う

130: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:08:26.69 ID:DWoW3ScH0
クックパッドに地雷が多いのは常識だと思ってた

131: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:08:28.23 ID:dJXAyFYJ0
牛肉だって素人は火を通さない料理は控えたほうがいいというのに

141: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:11:17.33 ID:kN+qmpmS0
鮭にも寄生虫がいるんだよな
回転寿司とかでサーモンとか人気らしいけどよく食うなと思うわ

143: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:11:33.09 ID:LL5fz+VG0
豚はアホかと思うが、鶏は鹿児島、宮崎辺りは
普通にスーパーにも鶏刺し売ってるし、地鶏刺し専門店的なのもある。
まあ、その他の地域でまともな刺し身に出来る鶏が手に入るとは思わんが。

180: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:23:06.66 ID:YmtSO2tf0
掲載情報に関して

当ウェブサイトに掲載している情報に関して、当社は細心の注意を払っておりますが、掲載した情報に誤りがあった場合や、第三者によりデータの改ざん、データダウンロード等によって生じた障害等に関し、事由の如何を問わずに一切責任を負うものではありません。


↑こういうウェブサイトだから
見る方も疑ってかからないといけない

183: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:24:22.39 ID:6l8vpOa00
今まで無法地帯すぎたんだよ
危険なレシピ以外にもプロのレシピそのまま載せてるアホとかも大杉
運営者にチクってもガン無視だしな

233: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:42:02.04 ID:Q6q6nz1X0
水200mlに対して栄養士のレシピは砂糖、醤油が大さじ1なのに、
ド素人だと同じ水で砂糖、醤油が大さじ2だった。
ド素人がド素人に絶賛されると、
アテクシ、料理が得意でつの!と勘違いするんだろうねw

234: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:42:08.89 ID:35N/NYUE0
クックパッドは野菜の茹で方とか
料理じゃないだろってレシピも沢山あるからな…
ごく普通のそばの盛り付け方の投稿にも
「これはすごい!」ってつくれぽが沢山あったりするし初心者多そう

もちろん参考になるレシピも多くあるんだけども

244: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:45:35.96 ID:yit7hdur0
俺はしょうもないのを掴むのもアレなので
きょうの料理 とかに頼るんだけど

お前らおすすめのレシピサイト教えてくだされよ
嫁にうまくて普通なものを作ってやりたいのだ

254: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:48:37.75 ID:kaSqb/uy0
>>244
味の素とかキッコーマンとか

255: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:49:45.83 ID:f+Eo3RDQ0
>>244
ネットじゃなくて、柴田書店の指南書を買っておけば間違いないよ。
どうしてもネットでというなら、「辻調」てand 検索。
あと、地方の特産品とかだと、地元漁協、農協のサイトとか。

260: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:50:20.79 ID:de7N/Ig30
クックパッドのレシピなんて殆ど不味い
土井善晴先生の本を数冊買って、実践するだけで
毎日の普通の食事が格段に旨くなるよ
要は基本をきちんと押さえること、クックパッド見てたら、
毎日不味い食事を続けることになるよ。

286: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:59:30.15 ID:de7N/Ig30
>>270
土井先生は高い食材、高い調味料を推奨しないから更に良い
普段の食材、普段の調味料の基本の使い方をきちんと押さえることだけが
重要と説く、毎日食事がほんまに旨くなるよ

283: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 16:58:38.76 ID:7VTnX00p0
グーグル様で検査してもクックパッドが1番上に来るからなあ
世間の主婦はプロのレシピよりつくれぽが1番多いレシピを信頼してるのか?

314: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 17:05:30.19 ID:TSxJZwXw0
クックパッドはなあ
元の料理がわかってるひとが
なんかもっと簡単時間短縮なんちゃってレシピを探すところ
初心者は本を買って勉強してその通りに作って覚えて
それから行くところだからな

レシピをネットで探すなら
最低でも5ヶ所くらいの料理サイトの記事を探してからな

315: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 17:05:31.61 ID:f+Eo3RDQ0
>>292
どうも。あっしの場合、土井といえば土井勝(まさる)。柴田卓三とか
小野小吉とか、和食だと辻嘉一とか。この辺はクラシック。めちゃめちゃ
応用が効くからコスパ高い。

419: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 17:33:16.28 ID:t06yhHpc0
レシピ調べるときは
キッコーマンやミツカンなんかの大手調味料サイトを見るのが一番安心だぞ

421: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 17:33:54.48 ID:1xYxl5ga0
まぁ普通に悪質な物は運営に通報と削除くらいは出来てもいいんじゃない

423: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 17:34:49.62 ID:Vd5j9h9C0
>>421
てか審査ナシなのがビビったわ

427: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 17:36:17.22 ID:IkU5cNoC0
>>423
医療まとめサイト問題と同じでこういうサイトはもう末期的やと思うわ
そろそろなんらかの罰則作らないとヤバい
色んなまとめサイトもそう

595: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 18:33:46.10 ID:HJypaHRj0
2chみたいな匿名サイトだと分かりにくいだろうけど
あの手のSNS系のサイトは乗りが居酒屋とか放課後みたいな感じだよ
勢いと調子者でウキウキして公や世界と繋がっちゃうから仰天する事案が発生する

いわば誰も見てないところでやる
汁かけご飯を店でやっちゃう感覚?みたいなものだ

59: 名無しさん@1周年 2017/04/10(月) 15:44:45.69 ID:6M4WD1sS0
そして料理の知識がある奴はクックパッドなんて見ない

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