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【経済】食品大手、賞味期限「年月」表示に切り替えへ 廃棄ロス削減狙い



ph20170125_38.jpg 


1: 海江田三郎 ★ 2017/01/24(火) 22:58:27.29 ID:CAP_USER
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ24H6A_U7A120C1TI5000/

食品大手が賞味期限の「年月」表示に動き出す。味の素が2月出荷分から従来の「年月日」表示を段階的に切り替え、 2019年には賞味期限が1年以上の全商品に原則導入する方針だ。キユーピーなど同業他社も追随する公算が大きい。

食品業界全体で取り組めば食べられるのに廃棄する「食品ロス」を2%弱減らせるとの見方がある。在庫を月別に管理でき、メーカーや流通のコスト削減効果も大きい。

 味の素はまず「麻婆春雨」など、…

引用元:http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1485266307/






2: 名刺は切らしておりまして 2017/01/24(火) 23:09:43.30 ID:LqWJo6Gg
31日って書いとけばいい話なのに

4: 名刺は切らしておりまして 2017/01/24(火) 23:17:27.60 ID:r2x71L+I
味の素って、売り上げ伸ばす為に
容器の出口の穴を大きくしたんだっけ

5: 名刺は切らしておりまして 2017/01/24(火) 23:18:27.56 ID:ttoL6L+B
ロスが減るなら、もちろん値下げだよな

6: 名刺は切らしておりまして 2017/01/24(火) 23:19:33.33 ID:QauyZ79e
缶詰とかは、何日か過ぎてても食べると思う。

47: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 09:23:34.04 ID:BNRcKQQ6
>>6
缶詰めは膨らんでなければ10年後でも食えるよ。
こないだ3年前に賞味期限切れてる
ゆで小豆食ったけどなんもなかった。

8: 名刺は切らしておりまして 2017/01/24(火) 23:44:56.89 ID:3QKtytOi
「賞味」ではなく「消費」期限表示に統一すれば
今よりは廃棄ロス減ると思う

9: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 00:27:18.94 ID:k3ob07aa
こういう、食品の消費者を軽視する改悪は止めろよ
消費者庁って、岸田外相率いる外務省並みに役に立たないな

12: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 02:24:46.18 ID:ZQLFiC+s
期限が近くなったら安くすれば消費者は買う。
企業は安くすると商品イメージが悪くなるからと値下げしない。
消費者は同じ値段なら誰でも新しい物を買う。
結局企業は値下げ販売せず期限の近い物を廃棄。

今度は日付表示を無くして消費者を騙す。

31: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 05:48:57.72 ID:iCTY/TJu
>>13
結局こうなる罠

15: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 03:12:00.58 ID:bslcXt2r
賞味期限切れ商品だけを集めて
安値で売る店を作ったら儲かると思うのに、
法律で作れないんだよな

17: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 03:19:34.73 ID:1aTN65ts
仮に期限が半年だとすると、
今日1月25日に作ったものの期限は7月25日なんだけど、
これを7月(または8月)にしようってことだよね。

そうすると、在庫管理だとか、流通コストはわかるんだけど、
なんで廃棄が2%弱減るの??

19: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 03:24:59.38 ID:pNJtDHjM
>>17
販売店が店頭に置く日数が伸びるから返品を受ける量が減る

20: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 03:26:32.03 ID:1aTN65ts
>>19
本当は7月25日が期限なのに8月と表示するということ?
ダメに決まってんじゃん。
え!オッケーなの?マジで?

21: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 03:27:43.39 ID:9Fa/JpvI
ただの金目的を廃棄ロスというオブラートでくるんで正当化するの嫌い

23: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 03:33:57.34 ID:pNJtDHjM
>>20
自分で書いてる内容を理解できないのか?
旧来の表示だと7月25日だがそれを7月と表示するということ

スーパーなんかだと販売する商品に
どれだけ日数が残ってるかで棚に残すか引っ込めるかを決める

35: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 07:09:07.37 ID:1KyN1nyt
ここに賞味期限2016.11のチョコレートがある
気にせず食う

36: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 07:09:12.98 ID:teiGcxBB
補足すると小売は一年以内の期限でも
2ヶ月前には店頭から下げる=廃棄。

当然それまでには売り切りの為に値下げもする。
それがこれまで通り日付単位だと数多ある商品を
1つ1つ日毎に管理していかなければならない。
その為作業効率が悪く漏れも出て来る=廃棄増。

月単位にすれば管理もしやすく廃棄も減るということ。
間違っても少しの賞味期限伸ばしとか
消費者への騙しうちとかつまらない話の為ではない。

40: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 07:30:33.33 ID:UM+yWva1
>>36
まあそれ以前に入荷伝票切ってないがなw
管理なんかレジ直結で客が買った時点で入荷伝票出る

つーかこれの一般化でしょうなあ
廃棄もメーカーの人間が「とっとと来いや」って言われて自分でやる
いずれスーパーの社員なんていなくなりそうな予感

39: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 07:24:48.75 ID:PfHL8k19
異物混入時のロット確認はどうすんの?

43: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 08:02:07.53 ID:jefPJiZM
余計廃棄期間が早くなるような気がするが。
29年8月だとしたら8月には売らないよねw
本来8月15日だとすると、8月に半額で処分セールのところ
8月表記だと7月に処分セール開始だろ。
もしかして商品の回転が速くなって儲かるからかw

49: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 10:41:28.89 ID:hc2W0cOg
大手の小売だと期限が1/3の時点で返品を掛ける。
賞味期限180日の商品なら現状では

ロットナンバー01:1月2日製造:賞味期限7月1日:返品が掛るのはおおよそ5月2日
ロットナンバー02:1月31日製造:賞味期限7月30日:返品が掛るのはおおよそ5月31日

月単位になれば、どちらも賞味期限が7月末で返品が掛るのも5月末となり1月2日~30日までに製造した物は 販売期間が従来よりも長くなりロスが減る。

51: 名刺は切らしておりまして 2017/01/25(水) 11:30:39.86 ID:y6sAf0RK
従来7月1日~7月31日が賞味期限のものは、
7月末日が賞味期限となります。
あしからずご了承ください。

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