当ブログについて

WMS

管理人:WMS
政治・経済・金融を中心した2chまとめサイトです。

相互RSS・リンク歓迎です。 依頼フォームよりご連絡ください。


このサイトの全記事一覧

最新記事
最新コメント
ページ内人気記事
カテゴリ
月別アーカイブ
アクセスランキング
アクセスカウンター
他サイト様人気記事
 
 

【外食】ミスド、低迷の原因は少子化や健康志向の高まりと自己分析 今後2年間で商品の25%を健康志向に転換へ



ph20170109_36.png 

1: 海江田三郎 ★ 2017/01/08(日) 12:58:25.26 ID:CAP_USER
http://toyokeizai.net/articles/-/152794
ミスド、値下げだけじゃない3つの巻き返し策
今後2年間で商品の25%を健康志向に転換

日本最大のドーナツチェーン「ミスタードーナツ」が、ようやく反撃の糸口をつかもうとしている。

「ミスド」は清掃用具レンタル大手のダスキンが展開する。同社にとってミスドを主体とする外食事業は第2の柱。
ミスドの総店舗数は1300弱あり、ピーク時は1300億円超の店舗売上高(2000年3月期)を上げていた。

競合激化より「オウンゴール」

だが既存店の不振、不採算店閉鎖や改装による休止などで今2017年3月期は900億円を割りこむ可能性があり、 この5年だけで売り上げは約2割減少した(注:フランチャイズチェーンが主体のため、店舗売上高と同社の売り上げは一致しない)。
昨年11月には「ポン・デ・リング」や「オールドファッション」など定番商品35種を10~30円値下げ、税込み108円で買える商品が増えた。
「ミスド、競争激化で値下げ」「コンビニドーナツに苦戦」――。多くのマスコミはこぞって書き立てた。
しかし、同社の外食事業が営業赤字に陥ったのは今から約3年前。セブンーイレブンを始めコンビニチェーン がドーナツに本格参入してきたのはその後になる。確かにコンビニでのドーナツ価格は100円が主体で、 約500億円といわれる市場を作ったが、ここにきてコンビニドーナツの快進撃は急ブレーキがかかっている。
また、2006年に行列のできるドーナツ店として米国から上陸したクリスピー・クリーム・ドーナツも昨年3月に一気に20店弱を閉鎖するなど、往時の勢いはない。
ミスドを展開するダスキンは、低迷の原因は「少子化や健康志向など、市場の変化に対応した店舗の改装や撤退、 移転などが遅れた」と自己分析する。いわば「ミスドのオウンゴール」とでもいうべきものだ。
こうした中、ミスドは3つの反撃策で巻き返しを図ろうとしている。


一つ目は、前出の価格改定による「ブランド価値の修復」。これは戦略の大前提だ。ミスドが本格的に価格の見直しに動いたのは 2008年以来のこと。だが、直近の1年間は毎月末の1週間「100円セール」を実施。以前はセールが2週間前後に及ぶこともあった。
これで通常期間とセール期間に来店する顧客の間で不平等感が広がってしまったのだ。
 
また顧客に配るクーポンもいつのまにか数十種類にのぼった。売り上げを底上げする武器のはずが、セールが半ば常態化していた。
今回の価格改定で「不公平感をなくし、市場価格に近付けた」(宮島賢一専務)。

値下げ後の状況はどうか。当初会社側は、常連客や新規客などが増えることで、値下げ前より売り上げが増えると期待していた。
実際には値下げの認知度が思ったより低く、常連客の戻りがもう一息という。ただそれでも「ブランド価値の修復」という目的は達成しつつある。

引用元:http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1483847905/






2: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:00:18.38 ID:nk9Cy6el
ドーナツ詰めるの遅いから買わずに帰る

4: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:01:18.26 ID:6hZRGEpc
糖質ゼロにすればそっち系の人たちに売れるよ

5: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:01:57.20 ID:1Xsbn5cr
ドライブスルー作れよ!
ドーナツを鳥渡食べたいと思っても駐車場に車停めて
店に入ろうとは思わないよ

コンビニならドーナツの他にも色々買えるから
駐車場に停めて行こうと思うけど

7: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:02:15.55 ID:Dh2LGLrJ
それは言い訳。
健康志向ならこれだけスタバがどやれるわけがない。

8: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:03:27.74 ID:/9HusMUj
甘い物以外の品ぞろえなさすぎ

9: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:03:54.45 ID:/MBYeE92
この辺で、カレーパンとロシア揚げパンピロシキとかを
メニューに加えてみてはどうだろうか?
ピロシキはボリシチとセットでw

10: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:04:53.95 ID:+1Ey0Wcf
昔、値段高め設定の期間限定で店を出してたことあったな
客も入ってたし、味も良かった。また復活してほしい

16: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:08:48.22 ID:B10Wxiud
というか昼食になるようなものを置いてほしい
パイが少しだけあるけど、他は甘いものばっかじゃん

17: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:08:49.93 ID:vzBpErnR
  
カロリー、成分、産地の表示を徹底すれば?

それだけで結構効果ある。意外と敏感だよ、消費者は。
   

20: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:10:44.56 ID:qpQqC3/m
>>17
カロリーなんか表示したら
ドーナツ屋に行くのを敬遠するようになるのでは?

22: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:13:07.54 ID:zwFvEiJ4
高カロリー食品を食うことに罪悪感がある人が増えてるからな

33: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:18:59.96 ID:RxQvniH9
かなり昔、おかゆとか中華系もあって重宝したんだけどな。
最近はそーいうのが無くなってしまった。

ドーナツだけで軽食的に飯にしてしまう事は日本じゃ少ないからね。

37: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:20:56.53 ID:GLZxRUyO
プレゼントと所ジョージのCMやめたからでは?

58: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:33:46.12 ID:JjAw3PXz
>>1
百円セール乱発し過ぎて商品価値が崩れただけ。
マックの後追い心中みたいなもん。

70: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:46:37.16 ID:5SK5ZxP3
ミスドはちゃんと手作りしてるだけあって生地は結構美味しいんだよ。
ちょっと時間がたつとコンビニドーナツとの差は歴然。
ただアイシングやチョコレート、クリームのお味が今ひとつで残念。

113: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 14:48:23.36 ID:TC8sMnRx
で、糖質オフにして人工甘味料を加えるんだろ?

114: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 14:50:03.24 ID:MjIz+n39
糖質オフなんて一時の流行りだよ、
糖質は人間に絶対必要、糖質をとりたくなかったら
食事をとるな。

119: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 14:53:54.73 ID:2jT9d/h/
ダスキンはフードグループが赤字続きで
ついに4億まで赤字膨らんだのに
なんでそこまでドーナツにこだわるのか謎

ドーナツなんかもう無理なんだよ、
ほかのドーナツチェーン全部死んだやんけ



関連記事


amazon
     
 
コメント















 管理者にだけ表示を許可する

 
最新記事
 
 
 
 
天気予報

-天気予報コム-
検索フォーム
RSS・SNS・QR
  •  
  • にほんブログ村 2ちゃんねるブログ 2ちゃんねる(ビジネス)へ
QR
為替レート
パーツ提供:FX比較のALL外為比較
アンテナサイト様
相互サイト様
おすすめサイト
人気記事
投票
アンケート
Face book
他サイト様新着記事
はてなブックマーク
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

 
ページ先頭へ HOME